Totchos (¡Tater Tot Nachos!) – Un par de cocineros

Impresiona a todos con este totchos ¡Receta! Los nachos Tater tot son infinitamente divertidos, crujientes y están llenos de los mejores ingredientes.

¿Busca comida divertida para una fiesta o una deliciosa cena de aperitivo? Una palabra para ti: Totchos! Tal como te imaginas, los niños pequeños crujientes por fuera y esponjosos por dentro son justo lo que hay que llenar con ingredientes para nachos. Esta receta de Totchos es nuestra forma favorita de prepararlos: cubierto con frijoles negros, maíz, pico, guacamole, crema agria y mucho queso. ¡Aquí están los consejos para hacer tu propia sartén de tater tot nachos!

¿Qué son los tochos?

Los nachos tater tot, también conocidos como totchos, son nachos donde los tater tot reemplazan a los chips de tortilla. Mezcle los ingredientes mientras los niños pequeños cocinan y usted tiene un buen aperitivo o incluso la cena. No está claro quién inventó los tachos, pero capturaron la imaginación popular y ahora puedes encontrarlos en los menús de restaurantes y bares.

¡Probamos Totchos por primera vez hace años en un restaurante en Montana, de todos los lugares! Alrededor de una mesa con mi familia y tazas de cerveza artesanal, experimentamos la magia de los totchos: papas fritas crujientes cubiertas con frijoles negros, puré de aguacate y salsa de queso blanco. Entre los “Mmmm’s”, Alex y yo nos miramos a los ojos. Tenemos que probar esto en casa..

Totchos

Ingredientes para tater tot nachos

Esta receta de Totchos es una idea modelo: al igual que los nachos estándar, puede cargarlos con casi cualquier cosa que desee. Esta lista de ingredientes es la combinación de ingredientes que amamos. Una cosa para recordar: querrás un buen contraste de ingredientes secos y pegajosos. En nuestra opinión, el guacamole se roba el show y aquí se impone absolutamente. Esto es lo que necesitarás para los tater tot nachos:

  • papas congeladas: ¡busca una marca de alta calidad con ingredientes naturales si es posible! Nuestro favorito es Alexia (o prueba las papas caseras si te sientes aventurero)
  • Frijoles negros
  • Especias: ajo en polvo, chile en polvo, comino
  • Cilantro
  • Cebolla roja y cebolla verde
  • Chile jalapeño
  • Mezcla de queso rallado mexicano
  • pico de gallo
  • Pero
  • Guacamole
  • Crema agria (o queso vegano para nachos o crema de anacardos)
receta de tochos

Consejos para servir esta receta de totchos

Totchos es un concepto muy simple, pero hay algunas cosas a tener en cuenta sobre esta receta.

  • Use 1 libra o 1 ½ libra. La cantidad de relleno debe funcionar hasta 1 ½ libras, así que use más si espera un gran apetito.
  • Prepare los ingredientes mientras los niños pequeños hornean. A los peques los querrás servir enseguida cuando estén calientes, así que aprovecha para picar y montar todo.
  • Cuando sea creativo con los ingredientes, asegúrese de equilibrar las texturas pegajosas con las texturas secas. Los bocados y el queso derretido se secan por sí solos, así que sea generoso con las cucharadas de guacamole y crema agria para llevar el plato. ¡O usa una salsa de queso! Vea abajo.

Más ideas de cobertura

¡Esta receta de totchos es una plantilla para que seas creativo! Hay muchas otras formas de rematar tus nachos. Aquí hay algunas ideas más para hacer girar sus ruedas:

receta de tochos

Notas sobre los nachos veganos tater tot

Los tater tots son naturalmente veganos, ¡así que es fácil convertir esta receta en una receta vegana o sin lácteos! Esto es lo que debe hacer:

  • omitir el queso
  • Usa crema de anacardos o queso vegano para nachos en lugar de crema agria. Recomendamos encarecidamente el queso nacho, ya que ayuda a agregar el sabor sabroso y cursi. Si no tienes tiempo para hacerlo en casa, Siete Foods también vende un excelente queso vegano.

Más recetas de nachos

¿Eres fan de los nachos como nosotros? Prueba estos trucos en el clásico:

Esta receta de totchos es…

Vegetariano y sin gluten. Para veganos, de origen vegetal y sin lácteos, consulte las notas anteriores.

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La descripcion

¡Impresiona a todos con esta receta de Tochos! Los nachos Tater tot son infinitamente divertidos, crujientes y están llenos de los mejores ingredientes.


  • 1 para 1 1/2 libras de papas congeladas
  • ¾ taza frijoles negros enlatados, escurridos y enjuagados
  • ½ cucharadita aceite de oliva
  • ⅛ cucharadita cada ajo en polvo y chile en polvo
  • ¼ de cucharadita cada comino y sal kosher
  • 1 cucharada cilantro finamente picado
  • ¼ taza cebolla roja finamente picada
  • 2 cebollas verdes, en rodajas finas
  • 1 chile jalapeño, en rodajas finas (opcional)
  • 1 taza Mezcla de queso rallado mexicano (omitir para veganos)
  • ½ taza pico de gallo, escurrido (o tomate picado finamente y cebolla roja)
  • ¼ taza maíz enlatado, escurrido
  • ½ taza guacamole
  • Crema agria (o queso vegano para nachos o crema de anacardos)


  1. Hornee los tater tots de acuerdo con las instrucciones de la bolsa (colóquelos en una bandeja para hornear forrada con pergamino y hornee a 450 grados Fahrenheit durante unos 25 minutos hasta que estén crujientes).
  2. Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle los frijoles negros con el aceite de oliva, el ajo en polvo, el chile en polvo, el comino y la sal kosher. Picar el cilantro, la cebolla morada, las cebollas verdes y el chile jalapeño (si se usa).
  3. Cuando los tater tots estén listos, espolvorea con queso y regresa al horno hasta que se derrita, aproximadamente 2 minutos.
  4. Retire la bandeja para hornear del horno. Adorne con frijoles, cilantro, cebolla roja y verde, pico de gallo escurrido y maíz, chiles jalapeños en rodajas (si los usa) y cucharadas de crema agria y guacamole.

  • Categoría: Aperitivo
  • Método: Cocido
  • Cocina: Americano
  • Dieta: Vegetariano

Palabras clave: Totchos, receta de totchos, tater tot nachos

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Sonja Overhiser