Sartén De Pollo Al Curry Verde – Cocina En El Armario

¡Un curry verde ligero y sabroso al estilo tailandés con pollo, pimientos y tirabeques!

¡El curry al estilo tailandés es agradable y fácil de preparar y está lleno de sabor! La base de un curry al estilo tailandés es la pasta de curry, en este caso una pasta de curry verde, con leche de coco, salsa de pescado, jugo de lima, azúcar de palma y muchas hierbas frescas. ¡La combinación simple y la pasta de chile picante, la salsa de pescado salada, el jugo de limón agrio y el azúcar dulce es una combinación mágica! El curry está cargado de pollo, pimientos y tirabeques, y cuando se sirve sobre arroz, se convierte en una comida completa que casi no requiere tiempo para prepararse. ¡El tema verde fresco de este curry con pasta de curry verde, cebolletas, albahaca y cilantro es perfecto para la primavera!

Pollo al curry verde frito

Pollo al curry verde frito

Pollo al curry verde frito
Pollo al curry verde frito

Pollo al curry verde frito

Tiempo de preparación: 5 minutos Hora de cocinar: 20 minutos Tiempo Total: 25 minutos Porciones: 4

¡Un curry verde ligero y sabroso al estilo tailandés con pollo, pimientos y tirabeques!

Ingredientes
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (o muslos)
  • 2 cucharadas de pasta de curry verde
  • 3 cebollas verdes, en rodajas finas y divididas (blancas y verdes)
  • 1 lata (14 onzas) de leche de coco
  • 2 cucharadas de salsa de pescado (o salsa de soja o tamari)
  • 2 cucharadas de jugo de lima (~ 1 lima)
  • 1 cucharada de azúcar de palma (o azúcar moreno o azúcar)
  • 1 chile ojo de pájaro, en rodajas finas
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 2 tazas de guisantes de nieve
  • 2 cucharadas de cilantro, picado
  • 2 cucharadas de albahaca, picada
direcciones
  1. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto, agregue el pollo y cocine hasta que se dore por ambos lados, aproximadamente de 3 a 5 minutos por lado, antes de reservar.
  2. Agregue la pasta de curry verde y las claras de las cebollas verdes y cocine en el aceite en la sartén hasta que estén fragantes, aproximadamente un minuto.
  3. Ajouter le lait de coco, la sauce de poisson, le jus de citron vert, le sucre, la verdure des oignons verts, le poivron et le poulet, porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que le poulet soit bien cocido.
  4. Agregue los tirabeques y vuelva a calentar antes de mezclar el cilantro y la albahaca y ¡disfrútelo!

Notar: ¡Los pimientos de pájaro pueden ser picantes! Puede omitirlo, usar solo una parte o usar un chile más suave.
Punto: ¡Comience a cocinar el arroz justo antes de comenzar con el curry y estará listo cuando el curry esté listo!
Opción: ¡Use sus vegetales favoritos con o en lugar de pimientos y tirabeques!
Opción: Añadir menta fresca picada.
Opción: Adorne con maní tostado picado.
Opción: ¡Adorne con chalotes/cebollas fritas crujientes!

ingestas nutricionales: calorías 319, Grasa 28g (Saturado 19g, Trans 0), Colesterol 83mg, Sodio 817mg, Carbohidratos 13g (fibra 2g, Azúcares 6g), 30 g de proteína

Suministro por: Información nutricional impulsada por Edamam

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kevin