Salmón con vino blanco y salsa de eneldo

Esta receta de salmón con vino blanco y salsa de eneldo es una receta rápida y fácil y perfecta para los fines de semana. ¡La mantequilla de eneldo y la salsa de vino son para morirse!

Cuando tienes prisa y necesitas una cena rápida, deliciosa y ligera en la mesa, el pescado siempre es una gran opción. El rápido tiempo de cocción y la versatilidad lo hacen ideal para cenas entre semana.

Y cuando se trata de pescado, el salmón siempre gana. Está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles frescas o congeladas. Está repleto de omega 3 saludables para el corazón. Las combinaciones de sabores son prácticamente infinitas, por lo que podría comer salmón varias veces al mes, pero cada receta tendría un perfil de sabor completamente diferente. Realmente es una fantástica opción proteica.

Este salmón al horno con vino blanco y salsa de eneldo es una excelente forma de prepararlo. El salmón es tierno y perfectamente cocinado. Pero la estrella del espectáculo podría ser la mantequilla de eneldo y la salsa de vino blanco. Se une a medida que se cocina el salmón, luego se rocía encima.

La mejor parte es que este hermoso salmón está listo en menos de 30 años.

¿Qué ingredientes necesitas?

Foto aérea de ingredientes de salmón.
  • SALMÓN: Puedes usar cualquier salmón que te guste en esta receta. He usado frescos o congelados y ambos funcionan bien.
  • LIMÓN: ¡El salmón y el limón van de la mano, así que obviamente los necesitas para esta receta! Cocinar el salmón con limón encima le da a cada filete un sutil sabor a limón.
  • AJO: Unos cuantos dientes picados son todo lo que necesitas.
  • VINO BLANCO: Prefiero usar un vino blanco seco como chardonnay para esto. Al igual que con cualquier vino de cocina, asegúrese de que sea algo que le guste beber embotellado, ya que el sabor se concentrará.
  • ENELDO: Creo que el salmón y el eneldo son una combinación perfecta. El eneldo fresco en esta salsa le da a todo el plato una explosión de sabor.

Fotos e instrucciones paso a paso:

La ventaja de esta receta es su facilidad de preparación. Siga estas fotos e instrucciones paso a paso.

PASO #1: Precalentar el horno a 450 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe con spray antiadherente.

PASO 2: Coloque los filetes de salmón en una bandeja para hornear preparada y espolvoree con sal y pimienta. Coloque rodajas de limón encima. Llevar al horno precalentado por 10 minutos. Retire, cubra con papel aluminio por 10 minutos más. El salmón continuará cocinándose durante este tiempo.

PASO #3: Prepare la salsa mientras se cocina el salmón. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio, una vez derretida agregue el ajo y cocine de 30 segundos a 1 minuto o hasta que esté fragante. Sirve el vino. Cocine por 5 minutos o hasta que la salsa se haya reducido a 1/3. Agregue el eneldo fresco y retire del fuego.

PASO 4: Retire las rodajas de limón del salmón y deséchelo. Transfiera a una fuente para servir, rocíe con la salsa y sirva.



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