Receta de Salsa de Tomate Fresco | salsa casera

¡Salsa estilo restaurante! Los tomates frescos, los jalapeños y la lima hacen que esta receta casera de salsa de tomate fresco sea exactamente la salsa en la que desea mojar sus papas fritas. Siempre hago esta receta cuando se me antoja salsa casera.

No sé ustedes, pero a mí me cuesta mucho evitar comprar demasiado cada vez que estoy en el mercado de agricultores o en mi tienda de productos locales favorita.

¿Cómo resistirse a no volver a casa con uno de todo lo que hay aquí? ?

receta de salsa de tomate fresco

Verduras de todo tipo (llegué a casa con acelgas, espinacas frescas y hojas de diente de león en este viaje), tomates locales (los nuestros son generalmente de Ruskin, Florida, y literalmente puedes oler la frescura cuando te diriges a las latas de tomates), y una variedad de deliciosas berenjenas, pimientos y calabazas que normalmente no ves en tu viaje habitual al supermercado. Produce el paraíso!! Yo lo amo. Yo la adoro.

Casi siempre llego a casa con una gran bolsa de tomates. Es un hecho.

Una de mis cosas favoritas que me gusta hacer con tomates frescos es la salsa. ¿Has probado a hacer tu propia salsa? ¡Es tan fácil! A veces uso tomates enlatados asados ​​al fuego, pero cuando está en temporada puedo conseguir algunos tomates geniales que uso en su lugar: el sabor es tan fresco y sorprendente.

ingredientes de salsa en un procesador de alimentos

Para hacer mi receta de Salsa de Tomate Fresco, necesitarás algunos ingredientes:

  • tomates maduros
  • cebolla,
  • jalapeños
  • limas
  • aceite de oliva
  • cilantro fresco
  • comino en polvo
  • Sal gruesa y pimienta recién molida

Es la base para hacer la salsa casera más fresca en la que sumergirás tus papas fritas.

Ponga todo en un procesador de alimentos grande (o licuadora) y mezcle varias veces.

Salsa de tomate fresca

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Ingredientes

  • 1 1/2 libras de tomates frescos y maduros, cortados en trozos grandes
  • 1 cebolla pequeña, cortada en trozos grandes
  • 1 o 2 jalapeños, sin semillas y cortados en trozos grandes (1 o entonces 2 jalapeños depende del nivel de calor deseado)
  • 2 limas
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • 1 un puñado (1 taza) de cilantro fresco
  • 1/2 cucharadita comino en polvo
  • Sal gruesa y pimienta recién molida, al gusto

Instrucciones

  1. Antes de agregar los tomates al procesador de alimentos, exprima suavemente el jugo (esto evitará que la salsa se vuelva demasiado líquida). Cortar las cebollas en trozos grandes.
  2. Agrega los tomates al procesador de alimentos de 14 tazas KitchenAid® junto con la cebolla, el jalapeño, el jugo de dos limas, el aceite de oliva y el cilantro fresco. Sazone la tanda de tomates, cebollas y jalapeños con comino, una pizca grande de sal y pimienta.
  3. Procese la salsa presionando el botón Pulso en el procesador de alimentos KitchenAid® de 15 a 20 veces, hasta que tenga la consistencia que busca.
  4. Pruebe la sal y la pimienta y ajuste si es necesario.
  5. Sirva inmediatamente o almacene en un recipiente hermético hasta por 3 días para obtener el mejor sabor.

(Divulgación: soy un colaborador pagado del blog de KitchenAid, The Kitchenthusiast. Me proporcionaron un procesador de alimentos y una compensación por esta receta y este artículo. Hay enlaces de afiliados en este artículo, obtengo pequeños ingresos de todas las compras realizadas a través de estos enlaces. ¡Muchas gracias por apoyar Aggie’s Kitchen!)

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Aggie Goodman