Receta de pastel de carne Sriracha | La ambrosía de la vida

¡El pastel de carne Sriracha es un giro en el clásico! Glaseado con salsa barbacoa sriracha, este pastel de carne se convertirá en un nuevo favorito.

Nota: esta receta se escribió y publicó originalmente en 2013. Se actualizó con nuevas fotos, instrucciones fotográficas paso a paso, notas de recetas e información nutricional en 2022.

Realmente no entiendo por qué a algunas personas no les gusta el pastel de carne. Tal vez sea el nombre. Carne. Pan. Admito que es un nombre bastante soso. Pero también admitiré que estoy flipando amor Pastel de carne. Puedo conseguirlo de cualquier manera. PERO hay elementos clave. Debe estar mojado. Tiene que mantenerse unido y si tiene una salsa asesina encima, aún mejor. Este pastel de carne con salsa BBQ Sriracha es todo lo anterior. Y básicamente un gran plato de comodidad.

Rebanadas de pastel de carne Sriracha en una tabla de cortar de madera.

El glaseado encima del pastel de carne es siempre, al menos aquí, la estrella del espectáculo. Y tradicionalmente, todo lo que necesitas es ketchup mezclado con un poco de azúcar y condimentos. La salsa de barbacoa Sriracha en este pastel de carne eleva un poco el glaseado. Verás, la salsa de barbacoa Sriracha que se cocina encima para que se caramelice y se vierte un poco más una vez más después de la cocción. Es el glaseado perfecto para este sabroso pastel de carne.

Y no se preocupe por el factor picante, ¡incluso mi hijo, al que no le gusta demasiado la pimienta, podría comerlo!

Qué ingredientes necesitarás:

Para el pastel de carne, necesitarás todos los ingredientes habituales.

CARNE MOLIDA/CERDO MOLIDO: Me gusta hacer una combinación de ambos. La combinación tiene una gran textura y grasa para hacer un pastel de carne realmente sabroso.

CEBOLLA/AJO: Desea cortar en cubitos pequeños para que le den sabor a la carne, pero no obtiene grandes trozos de ajo o cebolla en el bocado.

KETCHUP: Ayuda a agregar una sutil dulzura al pastel de carne.

PAN MOLIDO/HUEVOS NATURALES SECOS: Estos dos elementos ayudan a que el pastel de carne conserve su forma de “pan”.

SAL/PIMIENTA/PIMENTÓN

Fotografía aérea de los ingredientes necesarios para hacer pastel de carne con sriracha.

Para la SALSA BARBACOA SRIRACHA:

KETCHUP: La base de esta salsa barbacoa es el ketchup, por lo que probablemente sea un glaseado tan bueno para el pastel de carne.

AZÚCAR INTEGRAL: Esto ayuda a darle a la salsa BBQ su sabor dulce y pegajoso.

SALSA DE SOJA/SALSA TERIYAKI: Estas salsas agregan un sabroso sabor umami a la salsa.

SRIRACHA: Puede agregar tantos como desee según su preferencia de calor. Si le preocupa el calor, comenzaría con 1/2 cucharadita y aumentaría gradualmente.

SAL GRANULADA/AJO

VINAGRE DESTILADO: Ayuda a equilibrar el sabor.

Fotos e instrucciones paso a paso:

¡Simplemente siga estas fotos e instrucciones paso a paso y tendrá este pastel de carne sriracha apto para familias en la mesa!



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