Pollo cremoso a la mostaza Dijon – Closet Cooking

Pollo cremoso a la mostaza Dijon

Tiempo de preparación: 10 minutos Hora de cocinar: 20 minutos Tiempo Total: 30 minutos Porciones: 4

¡Pollo rápido y fácil en una cremosa salsa de mostaza Dijon!

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Ingredientes

• 1 libra de pechugas (o muslos) de pollo deshuesadas y sin piel, finamente machacadas
• sal y pimienta para probar
• 1/4 taza de harina (opcional) (sin gluten para sin gluten)
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 taza de caldo de pollo (o vino blanco)
• 1 taza de crema espesa/batida
• 2 cucharadas de mostaza dijon
• 1 cucharada de mostaza en grano
• 1 cucharada de estragón picado (opcional)
• sal y pimienta para probar

direcciones

1. Sazone el pollo con sal y pimienta al gusto y cúbralo ligeramente con harina.
2. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio, agregue el pollo y cocine hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados, aproximadamente de 2 a 4 minutos por lado, antes de reservar.
3. Agregue la cebolla a la sartén y cocine en la mantequilla hasta que esté suave, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
4. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos.
5. Agregue el caldo y desglase la sartén, raspando los pedacitos marrones del fondo de la sartén con una cuchara de madera mientras el caldo chisporrotea.
6. Agregue la crema y las mostazas, y revuelva antes de devolver el pollo a la sartén, hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la salsa espese, aproximadamente 5 minutos.
7. ¡Agregue el estragón, sazone con sal y pimienta al gusto y disfrute!

Opción: ¡Agregue 8 onzas de champiñones rebanados con las cebollas!
Opción: Agregue 1/2 cucharada de maicena, mezclada con la crema, para obtener una salsa más espesa.
Opción: Añadir 1 cucharadita de tomillo al mismo tiempo que la nata.
Opción: Agregue 1 cucharada de pasta de miso blanco hacia el final.
Opción: Agregue 1 cucharada de jugo de limón hacia el final.
Opción: Agregue 1/4 taza de parmigiano reggiano (parmesano) rallado, cerca del final.
Opción: Adorne con 1 cucharada de perejil picado.

ingestas nutricionales: calorías 310, Grasa 32g (Saturado 18g, Trans 0), Colesterol 181mg, Sodio 290mg, Carbohidratos 12g (1g de fibra, Azúcares 3g), Proteína 29g

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