Patatas Rojas Asadas Con Pimentón Ahumado

Las patatas rojas asadas al horno con pimentón ahumado son una guarnición sencilla y saludable para añadir a cualquier comida. ¡Uno de los favoritos de mi familia! ¡Bien condimentada y horneada hasta que esté crujiente!

Si tuviera que elegir una forma favorita de preparar papas, sería asarlas al horno. Me encanta cómo quedan perfectamente crujientes por fuera, pero aún suaves por dentro cuando se hornean a fuego alto en el horno. Me gusta sazonarlos también; las papas pueden ser como un lienzo en blanco con infinitas posibilidades con la ayuda de su gabinete de especias.

Esta guarnición de papa es una de mis recetas favoritas para hacer, y una de las favoritas de mi familia para comer, es una de mis recetas favoritas. No puedo decirte cuántas veces los he hecho para mi familia. (Otro favorito de la familia son estas papas rojas asadas con queso cheddar y eneldo; también tendrás que probarlas).

Estas papas rojas al horno no solo se ven bonitas gracias a una generosa pizca de pimentón ahumado, sino que también saben muy bien. El pimentón ahumado se ha convertido en una de mis especias favoritas para jugar, siempre le da a la comida un sabor a chile ahumado tan cálido y sutil, pero sin dominarlo por completo. Siempre lo incluyo en chili o carne de taco. ¿Lo has probado?

Recetas con pimentón ahumado

Calabaza bellota asada con pimentón ahumado

Ensalada de huevo con yogur griego y pimentón ahumado

Bistec de flanco a la parrilla con azúcar morena

Cubos de patata roja sin cocer sazonados con pimentón ahumado en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio

Cómo cocinar papas rojas

  1. Precaliente su horno a 425 grados.
  2. Corta las papas en trozos de 1 a 2 pulgadas, dejando la piel. Colocar en un bol.
  3. En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el ajo en polvo y las cebolletas. Vierta sobre las papas y revuelva suavemente hasta que esté completamente cubierto.
  4. Extienda los cubos de patata en una bandeja para hornear galletas y póngalos en el horno. Ase las papas durante aproximadamente 30 a 35 minutos, revolviendo suavemente a la mitad de la cocción.
  5. Una vez cocido, espolvorear generosamente con sal gruesa y pimienta antes de servir.

Cubos de patata roja asada con pimentón ahumado en un bol para servir

Qué servir con papas rojas al horno

Me encanta servir estas papas rojas al horno como una guarnición simple y saludable para hamburguesas, carnes a la parrilla o estofadas o como una adición abundante a un plato de verduras como comida vegetariana. ¡Son geniales mezclados con huevos también!

Combine estas papas simples con estos mini muffins de pastel de carne con pavo y queso cheddar, esta receta de London Broil o este pollo con costra de parmesano y limón de Hellmann cuando escriba su próximo plan de comidas.

Patatas rojas al horno con receta de pimentón ahumado

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Ingredientes

  • 68 papas rojas grandes, con piel
  • 1/2 cucharadita pimentón ahumado
  • 1/2 cucharadita polvo de ajo
  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 2 cucharaditas cebollino fresco picado (si usa cebollino seco, use 1 cucharadita)
  • pizca grande de sal kosher y pimienta molida fresca

Instrucciones

  1. Precaliente su horno a 425 grados.
  2. Corta las papas en trozos de 1 a 2 pulgadas, dejando la piel. Colocar en un bol.
  3. En un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el pimentón ahumado, el ajo en polvo y las cebolletas. Vierta sobre las papas y revuelva suavemente hasta que esté completamente cubierto.
  4. Extienda los cubos de patata en una bandeja para hornear galletas y póngalos en el horno. Ase las papas durante aproximadamente 30 a 35 minutos, revolviendo suavemente a la mitad de la cocción.
  5. Una vez cocido, espolvorear generosamente con sal gruesa y pimienta antes de servir.

Palabras clave: patatas rojas, asadas, pimentón ahumado

Las patatas rojas asadas con pimentón ahumado son una guarnición sencilla y saludable para añadir a cualquier comida.

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Aggie Goodman