Patatas Frico a las Hierbas y Parmesano – Teeny Tiny Kitchen

La alegría de frico es simple. es crujiente. Te permite ser un poco elegante en una placa. Es completamente adictivo. Y es delicioso fuera de este mundo.

La teoría es simple: colocas el queso en montículos en una bandeja para hornear, lo horneas durante unos minutos y se derrite en delicadas galletas de queso que son perfectas con una copa de vino.

¿Qué tal si le echamos patatas a la mezcla? ¿Y si tuvieras papas asadas con base de queso crocante y alitas de queso que se untan sobre las papas?

Bueno, es un nivel completamente nuevo de frico-en.

Primero, esta en una de esas recetas raras donde el queso en caja es bastante perfecto. Puedes rallarlo tú mismo, pero será un poco más esponjoso que el material seco en el recipiente verde.

El queso denso es buen queso, amigos.

¡Esta mezcla de hierbas con parmesano es lo suficientemente deliciosa como para que quieras ponerla en todas partes!

Además, la textura recuerda al panko, lo cual es perfecto para crear un excelente recubrimiento.

Tuve la suerte de tener todavía papas del mercado de granjeros que eran un derroche de color, lo cual era divertido contra el queso marrón oscuro. Pero las papas pequeñas y blancas también son excelentes. Además, si tienes alevines, bueno, eso también sacudiría tu mundo.

Jedd y yo devorábamos guisos de ellos para el desayuno porque son aún más fáciles de hacer que las papas fritas caseras, lo cual es impactante decirlo pero es muy cierto.

Así que tome algunas papas pequeñas, una caja de queso, papel pergamino y una bandeja para hornear.

¡Mira ese queso dorado!

¡Te encantará esta receta!

Papas Frico con Hierbas y Parmesano

Sí. Es posible que desee comer estas papas fritas con queso parmesano directamente de la sartén.

Para 4 a 6 personas.

Ingredientes:

½ taza de queso rallado

½ cucharadita de pimentón húngaro

½ cucharadita de orégano seco

½ cucharadita de pimienta de limón

½ cucharadita de sal kosher

¼ de cucharadita de pimentón ahumado caliente

1 ½ libras papas pequeñas, cortadas a la mitad

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharada de perejil de hoja plana picado grueso

Instrucciones:

Precalentar el horno a 400 grados.

En un tazón pequeño, combine el queso, el pimentón, el orégano, la pimienta de limón, la sal y el pimentón ahumado.

Cubra una bandeja para hornear con borde grande con papel pergamino.

Vierta el aceite de oliva en la sartén y extiéndalo con una espátula en ángulo.

Espolvorea la mezcla de queso uniformemente sobre toda la sartén. (No se limite a verterlo y luego tratar de esparcirlo, porque solo será un desastre grumoso. Lento y constante gana la carrera aquí).

Coloque las papas con el lado cortado hacia abajo en la sartén, presionando hacia abajo para que se adhieran al queso.

Hornee durante 30 a 35 minutos o hasta que el queso esté dorado y las papas estén bien cocidas.

Retire la fuente del horno y deje reposar durante 5 minutos para que el queso se endurezca.

Usando una espátula en ángulo, retire con cuidado las papas de la sartén y colóquelas en una fuente para servir.

Servir inmediatamente.

¡Salsa!

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Launie Kettler