Este Pastel de plátano y coco al revés la receta tiene una capa de plátanos y coco con salsa de azúcar moreno infundiendo cada bocado del pastel. ¡Nadie sabrá que este postre comenzó con una mezcla para pastel!
Pastel de plátano y coco al revés
Sabes que un postre es bueno cuando literalmente tienes que quitarle el tenedor de la mano a tu esposo para evitar que se coma todo el pastel. No es que no pudiera. Tiene el metabolismo de un niño de 5 años.
“Esto es peligrosamente bueno”, murmuró con la boca llena de pastel caliente.
Este pastel invertido de plátano y coco tiene una capa de plátanos y coco con salsa de azúcar morena que infunde cada bocado.
Comience colocando capas de plátanos en rodajas en cada parte inferior de dos moldes para pasteles.
¡Unte coco y masa de pastel encima y hornee!
Técnicamente es un postre, pero por alguna razón, probablemente porque los plátanos están involucrados, creo que puedo encontrar una manera de servirlo para el desayuno o el brunch. Quiero decir, si una magdalena puede disfrazarse de muffin, seguramente puedo salirme con la mía sirviéndola.
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Producir: dieciséis porciones
Esta receta de pastel invertido de plátano y coco presenta una capa de plátanos y coco con salsa de azúcar moreno infundiendo cada bocado. ¡Nadie sabrá que todo comenzó con una mezcla para pastel!
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1
Mezcla amarilla para pastel Betty Crocker™ SuperMoist™ -
3
Huevos enteros -
1/4
Cortado
petróleo -
1/2
Cortado
crema agria -
1/2
Cortado
el agua -
4-6
plátanos en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor -
1 1/2
tazas
Coco rallado -
1
Cortado
azúcar moreno lleno -
1/2
Cortado
Mantequilla, dividida
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Precaliente el horno a 350 °F y rocíe 2 moldes para pasteles redondos (8 pulgadas) con aceite en aerosol o, mejor aún, cubra con papel pergamino.
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Con una batidora eléctrica, bata la mezcla para pastel, los huevos, el aceite, el agua y la crema agria a fuego lento hasta que se mezclen. Batir en alto durante 2 minutos.
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Coloque las rodajas de plátano de manera uniforme en el fondo de los dos moldes para pasteles.
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En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla. Agregue el azúcar moreno y caliente hasta que se disuelva. Vierta la mitad de la mezcla de azúcar morena en cada uno de los 2 moldes para pasteles redondos sobre las bananas. Espolvorea el coco sobre la salsa de azúcar moreno.
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Vierta la masa del pastel sobre el coco en ambos moldes, dividiéndolos por igual.
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Hornee durante 30 a 40 minutos o hasta que un palillo en el centro salga limpio. Retire del horno y deje reposar el pastel durante al menos 10 minutos para que los plátanos permanezcan en su lugar. Invertir en platos para servir. Rebanada para servir.
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Christy Denney
