Pasta de espárragos asados ​​- Life’s Ambrosia

¡La pasta de espárragos asados ​​es la manera perfecta de disfrutar los espárragos frescos de primavera! Espárragos tiernos mezclados con penne en una salsa cremosa de ajo asado.

Tengo el corazón con espárragos. Realmente es una de mis verduras favoritas. Él es tan versátil. Puedes hornearlo con pan rallado, o envolverlo en tocino, hacer risotto de espárragos. ¡Maldita sea! Incluso puedes hacer papas fritas con espárragos. Como dije, los espárragos son una verdura que puedes usar de muchas maneras diferentes.

Y, sin embargo, si le pregunto a mi familia si quieren espárragos, siempre es un “bueno, supongo”. Es por eso que tengo que ser creativo y agregarlo a las cosas. Tome esta pasta de espárragos asados, los tiernos espárragos asados ​​arrojados en una salsa cremosa de ajo asado fue exactamente el tipo de receta de la que mi familia se enamoró.

A mi familia le encantó el sabor, a mí me encantó lo fácil que era hacerlo. Si asas el ajo con anticipación (o lo compras ya hecho), es aún más fácil de preparar.

Estos son algunos de los ingredientes que necesitarás.

Ingredientes de pasta de espárragos asados:

AJO: Asarás tu propio ajo en esta receta. Es muy fácil de hacer, pero si tienes poco tiempo (tarda unos 40 minutos), siempre puedes comprarla pretostada.

ACEITE DE OLIVA

ESPÁRRAGOS: Al recoger los espárragos, asegúrese de que los tallos no sean ni demasiado gruesos ni demasiado delgados. Las piezas más gruesas tienden a ser un poco más “leñosas”. Si son demasiado delgados, se cocinarán demasiado rápido en el horno y correrán el riesgo de quemarse.

SAL Y PIMIENTA

PASTA PENNE: Estoy usando penne en esta receta, pero puedes usar cualquier forma de pasta corta que quieras. ¡Ziti, conchas o codos estarían bien!

MANTECA

CREMA ESPESA: La crema espesa es lo que le dará a esta salsa su suavidad. Asegúrese de usar crema espesa y no mitad/mitad o leche baja en grasa.

Ingredientes de pasta de espárragos asados.

Instrucciones paso a paso y fotos:

PASO #1: Precalentar el horno a 400 grados. Corta la parte superior de 1/4 de pulgada del ajo. Coloque el ajo en un trozo de papel de aluminio. Vierta 1 cucharadita de aceite de oliva encima. Envuélvalos en papel aluminio y áselos durante 40-45 minutos o hasta que estén dorados y tiernos. Retire del horno. Dejar enfriar. Usa un tenedor para quitar los dientes. Mash juntos en un tazón.

PASO 2: Mezcle los espárragos cortados con sal, pimienta y 1 cucharada de aceite de oliva. Hornee por 10 minutos.

PASO 3: Mientras se asan los espárragos, hierva agua en una olla grande y cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Fuga.

PASO #4: En la misma olla donde cocinaste la pasta, derrite la mantequilla. Agregue el ajo asado y la crema. Regrese la pasta a la sartén y agregue los espárragos asados. Mezcle para cubrir la pasta y los espárragos con salsa de crema. Sazone al gusto con sal y pimienta. Servir.

¡También es una gran opción para los vegetarianos en tu vida! Es cremoso, abundante y tan delicioso. Si desea que sea aún más abundante, puede agregar pollo cortado en cubitos o camarones cocidos.

Si está buscando algo para servir como guarnición, prepare un aderezo de ajo para aderezar una ensalada y, por supuesto, ¡el pan de ajo más fácil que jamás haya preparado!

Nota: esta receta se publicó originalmente en 2014. Se actualizó con nuevas fotos, información nutricional y una receta ligeramente modificada en 2022.

Si está buscando más recetas de espárragos, consulte estas:

¿Necesitas recetas de pasta más fáciles? Prueba estos:

Pasta De Espárragos Asados

¡La pasta de espárragos es la manera perfecta de disfrutar los espárragos frescos de primavera! Espárragos tiernos mezclados con penne en una salsa cremosa de ajo asado.

Tiempo de preparación diez minutos

Hora de cocinar 1 hora

Tiempo Total 1 hora diez minutos

Clase Platos principales

Cocina Americano

Porciones 4 Porciones

calorías 348 calorías

Ingredientes:

  • 1 cabeza entera de ajo
  • 1 cucharilla más 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 – 1 1/2 libra esterlina espárragos extremos duros cortados y cortados en trozos de 1 pulgada
  • 1/2 cucharada de café sal
  • 1/2 cucharada de café pimienta negra
  • 8 onzas pasta penne seca
  • 2 cucharas de sopa manteca
  • 1/4 Cortado crema espesa
  • Precalentar el horno a 400 grados.

  • Corta la parte superior de 1/4 de pulgada del ajo. Coloque el ajo en un trozo de papel de aluminio. Vierta 1 cucharadita de aceite de oliva encima. Envuélvalos en papel aluminio y áselos durante 40-45 minutos o hasta que estén dorados y tiernos. Retire del horno. Dejar enfriar. Usa un tenedor para quitar los dientes. Mash juntos en un tazón.

  • Mezcle los espárragos cortados con sal, pimienta y 1 cucharada de aceite de oliva. Hornee por 10 minutos.

  • Mientras se asan los espárragos, hierva una olla grande de agua y cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Fuga.

  • En la misma sartén donde cocinaste la pasta, derrite la mantequilla. Agregue el ajo asado y la crema. Regrese la pasta a la sartén y agregue los espárragos asados. Mezcle para cubrir la pasta y los espárragos con salsa de crema. Sazone al gusto con sal y pimienta. Servir.

Puedes reemplazar el penne con otra pasta corta. Codos, conchas o ziti serían excelentes opciones. Al recoger sus espárragos, asegúrese de que las lanzas no sean ni demasiado gruesas ni demasiado delgadas. Las piezas más gruesas tienden a ser un poco más “leñosas”. Si son demasiado delgados, se cocinarán demasiado rápido en el horno y correrán el riesgo de quemarse. Información nutricional solo con fines de estimación.

calorías: 348caloríasLos glúcidos: 50gramoProteína: 12gramoGordo: 12gramoGrasa saturada: 5gramoGrasas poliinsaturadas: 1gramoGrasa monosaturada: 5gramoColesterol: 18miligramosSodio: 310miligramosPotasio: 501miligramosFibra: 5gramoAzúcar: 6gramoVitamina A: 1518interfaz de usuarioVitamina C: diezmiligramosCalcio: 74miligramosHierro: 4miligramos

Palabras clave: espárragos, pasta, ajo asado



Source link
Deseree