Cremoso Pasta De Salchicha De Champiñones es una cena fácil entre semana, pero sabe como un esclavo de la receta. Es un alimento reconfortante cremoso, rico y puro.
Me encanta todo lo relacionado con los hongos y los amo de todos modos puedo conseguirlos. Champiñones Pilaf, Champiñones y Cebollas Salteados, Champiñones Portobello Rellenos. La lista es larga y hermosa, solo traiga los champiñones, por favor.
Tienes que hacer esta cena de pasta con champiñones y salchichas. Como hoy. Tal vez podrías esperar hasta mañana, pero ciertamente no esperes mucho más que eso. Te lo digo, es comodidad en un cuenco. Como no ser con salchicha italiana, montones de champiñones Crimini, mitad y mitad, crema agria y ¡¿Queso fresco?! Oye, dije que esto era comodidad en un tazón, no dieta en un tazón.
¡Y es tan fácil de hacer! Se junta tan rápido que es genial para las cenas entre semana. Hablemos un poco sobre lo que necesitarás para fabricarlo.
Ingredientes que necesitarás:
CHAMPIÑONES CRIMINI: Estos son mis favoritos porque se pueden usar en muchas cosas diferentes. Parecen champiñones blancos, pero tienen un sabor más terroso. Por esta razón, opté por usarlos en la pasta de champiñones y salchichas.
SALCHICHA ITALIANA: Le estaba sirviendo esto a mis hijos, así que usé salchicha italiana suave. Si desea agregar un poco de sabor, use salchichas italianas calientes en su lugar.
CHOLOTAS: Estos son un poco más dulces que las cebollas rojas, por lo que agregan un agradable sabor sutil a cebolla a la salsa.
AJO
VINO BLANCO: Use un vino blanco seco como Chardonnay. Y como cada vez que cocines con vino, asegúrate de usar un vino que beberías directamente de la botella. El sabor se concentrará durante la cocción.
CALDO DE CHAMPIÑONES: Esto puede ser un poco difícil de encontrar, yo uso esta base de champiñones de Better Than Bouillon. Si no lo encuentras, puedes usar caldo de res o de pollo.
MITAD Y MITAD: Esto le dará un toque de cremosidad a la salsa. Si lo quieres aún más cremoso, puedes usar crema espesa en su lugar.
CREMA AGRIA: Prefiero usar grasa entera en esta salsa. Si usa crema agria baja en grasa, puede separarse un poco.
QUESO CREMA: ¡Agrega aún más riqueza a la salsa! ¡Confía en mí!
PEREJIL: Opcional pero me encanta el toque de color que agrega.
SAL Y PIMIENTA
PASTA: Puedes usar cualquier pasta corta que te guste. Usé rotini pero también puedes usar codos, conchas o penne.
Fotos e instrucciones paso a paso:
PASO 1: Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
PASO 2: Mientras se cocina la pasta, dore la salchicha italiana en una sartén a fuego medio. Una vez dorado, transferir a un plato.
PASO 3: En la misma sartén en la que cocinaste la salchicha, agrega dos cucharadas de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agregue los champiñones, los chalotes y el ajo. Cocine por 5 minutos o hasta que los champiñones estén suaves y dorados.
PASO #4: Vierta el vino y el caldo de champiñones y cocine por 5 minutos. Raspe los pedacitos marrones que se hayan pegado al fondo de la sartén. Regrese la salchicha a la sartén.
PASO 5: Revuelva una cucharada de caldo caliente en la mitad y la mitad para templarlo. Revuelva la mitad y la mitad templadas, la crema agria y el queso crema en el caldo. Continúe cocinando hasta que el queso crema se haya derretido y la salsa se haya espesado un poco, de 5 a 7 minutos.
PASO 6: Agregar la pasta cocida a la salsa. Revuelva para cubrir. Retire del fuego y deje reposar durante 5 minutos. Revuelve una vez más y agrega el perejil picado. Sazone al gusto con sal y pimienta. Servir.
Almacenar las sobras/recalentar
Guarde las sobras tapadas en el refrigerador. Se mantendrá unos días en la nevera. Se calienta bien en el microondas.
¡A mi familia le encantó esta pasta cremosa de salchicha con champiñones! Lo serví con una ensalada y un poco de mi pan de ajo fácil. Mis niños quisquillosos incluso pidieron segundos.
Si amas los champiñones tanto como a mí, debes consultar estas otras recetas de champiñones:
Quinoa con champiñones crimini caramelizados de Cookin’ Canuck
Los champiñones rellenos siempre han sido uno de mis aperitivos favoritos en los restaurantes y son muy fáciles de hacer en casa.
¡Otra idea rápida para la cena es este pollo al horno con champiñones!
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Nota: esta receta se escribió y publicó originalmente en 2010. Se actualizó con nuevas fotos, instrucciones paso a paso, información nutricional y una receta editada en 2022.
Pasta Cremosa De Salchicha Y Champiñones
Esta receta de pasta con champiñones y salchichas es una cena fácil entre semana, pero sabe como un esclavo de la receta. Es un alimento reconfortante cremoso, rico y puro.
Ingredientes:
- 8 onzas pasta seca
- 13 onzas Salchicha italiana suave molida alrededor de 4 enlaces eliminados de los casos
- 2 cucharas de sopa aceite de oliva
- 3 tazas champiñones crimini en rodajas
- 1/4 Cortado chalotes cortados en cubitos
- 2 clavos de olor Ajo Cortado
- 1/4 Cortado vino blanco
- 1 Cortado caldo de champiñones
- 1/2 Cortado mitad mitad
- 1/4 Cortado crema agria ligera
- 2 onzas queso crema ablandado
- 1/4 Cortado perejil fresco picado
- sal y pimienta
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Cocine la pasta según las instrucciones del paquete.
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Mientras tanto, mientras se cocina la pasta, dore la salchicha italiana en una sartén a fuego medio. Una vez dorado, transferir a un plato.
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En la misma sartén en la que cocinaste la salchicha, agrega dos cucharadas de aceite de oliva y calienta a fuego medio. Agregue los champiñones, los chalotes y el ajo. Cocine por 5 minutos o hasta que los champiñones estén suaves y dorados.
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Vierta el vino y el caldo de hongos y cocine por 5 minutos. Raspe los pedacitos marrones que se hayan pegado al fondo de la sartén. Regrese la salchicha a la sartén.
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Revuelva una cucharada de caldo caliente en la mitad y la mitad para templarlo.
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Revuelva la mitad y la mitad templadas, la crema agria y el queso crema en el caldo. Continúe cocinando hasta que el queso crema se haya derretido y la salsa se haya espesado un poco, de 5 a 7 minutos.
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Agregue la pasta cocida a la salsa. Revuelva para cubrir. Retire del fuego y deje reposar durante 5 minutos. Revuelve una vez más y agrega el perejil picado. Sazone al gusto con sal y pimienta. Servir.
calorías: 741caloríasLos glúcidos: 53gramoProteína: 25gramoGordo: 47gramoGrasa saturada: 17gramoGrasas poliinsaturadas: 5gramoGrasa monosaturada: 21gramoColesterol: 100miligramosSodio: 995miligramosPotasio: 777miligramosFibra: 3gramoAzúcar: 6gramoVitamina A: 786interfaz de usuarioVitamina C: 9miligramosCalcio: 119miligramosHierro: 3miligramos
Palabras clave: comida reconfortante, champiñones crimini, comida, italiano, salchicha italiana, pasta, receta
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