Pan de fresa {¡Suave y masticable!} – WellPlated.com

oh delicioso pan de fresa, ¡puedes saborear el dulce verano en cada rebanada! Fabulosamente húmedo y lleno de tantas fresas frescas que es un milagro que el pan aguante, esta receta saludable es justo lo que necesitamos para cada desayuno desde ahora hasta agosto.

pan de fresa ultra suave con fresas frescas

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He estado haciendo pan de fresa Amish durante más de una década.

Hace años, me atraparon recogiendo fresas y pasé a la caja de cartón más grande, que contiene más de 10 libras.

Entre todas las recetas de fresas para hornear: barras de avena con fresas, pastel de fresas, crujiente de ruibarbo con fresas, crujiente de fresas clásicas, bollos de fresas… podría seguir, la caja grande era un INCREÍBLE ¡ocurrencia!

pan de fresa con glaseado de queso crema y fresas frescas

A medida que mi estado de ánimo de fresa cambia de verano a verano (¿es temporada fácil de pastel de fresa o temporada de batido de fresa?), la única receta de fresa que hago todos los años es este pan de fresa saludable (porque el equivalente anual del otoño es el pan de manzana).

Entre las bayas jugosas, el glaseado brillante y la masa saludable, este es exactamente el tipo de desayuno simple pero espléndido que he estado deseando a medida que el clima se calienta y los días se hacen más largos.

rebanadas de pan de fresa suave con fresas frescas

revisión de 5 estrellas

“¡Absoluta perfección! ¡¡¡Pan de fresa por la victoria!!!”

-Puerto pequeño-

Cómo hacer pan de fresa

He modificado esta receta de pan de fresa a lo largo de los años.

La versión de hoy hecha con yogur griego, toneladas de fresas frescas y harina de trigo integral es mi versión favorita hasta la fecha.

Tiene un sabor maravilloso recién salido del horno y los panes también se congelan maravillosamente.

Hornee algunas mientras las fresas están en su punto máximo, luego guárdelas para meses posteriores cuando desee probar el verano.


Los ingredientes

  • Fresas. Las joyas rojas y dulces de este delicioso pan. Su dulzura y jugosidad son los protagonistas de esta receta.
  • harina blanca de trigo integral. El uso de harina blanca de trigo integral es una manera fácil de mejorar el valor nutricional de este pan sin afectar el sabor o la textura en general. El pan todavía está húmedo y tiene el beneficio adicional de tener vitaminas y fibra adicionales.
  • Canela. Agrega comodidad y calidez que combina maravillosamente con las fresas.
  • Azúcar. Para la suavidad y la humedad.
  • aceite de coco. En lugar de mantequilla, usé aceite de coco derretido en esta receta. Agrega riqueza y un sutil sabor a coco.

consejo sustituto

Si no tienes aceite de coco a la mano, puedes sustituirlo por aceite de canola.

  • Yogur Griego Sin Grasa. Asegura que el pan esté húmedo y tierno (mi cambio de horneado saludable por crema agria).
  • Huevos. Un ingrediente esencial que ayuda a que el pan se mantenga unido y suba.
  • Vainilla. Agrega ese amado sabor a vainilla y realza todos los demás sabores en el pan.
  • glaseado de vainilla. Le recomiendo que cubra su pan con este dulce glaseado de vainilla. No solo tiene un sabor delicioso, sino que también hace que su pan se vea especial y hermoso.

Pan de fresa con betún de queso crema

Puedes servir tu pan con glaseado de queso crema si lo prefieres. Usa el glaseado de mi receta de pastelitos de pastel de zanahoria.

Direcciones

La masa se bate en un bol
  1. Mezcle los ingredientes secos en un recipiente y mezcle el azúcar y el aceite de coco en un recipiente aparte. Agregue los ingredientes húmedos a la mezcla de azúcar.
masa de pan de fresa en un bol
  1. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Agregue las fresas.
Masa de frutas en un molde para pan
  1. Vierta la masa en un molde para pastel forrado con papel pergamino. Hornee pan de fresa a 350 grados F durante 45-55 minutos. Cubra el pan con papel de aluminio durante unos 30 minutos.
Pan en un molde para pan con fruta
  1. Dejar enfriar completamente antes de rebanar.
Una hogaza de pan de fresa saludable con glaseado
  1. Batir los ingredientes del glaseado hasta que estén suaves, luego rociar sobre el pan enfriado.

Consejos de almacenamiento

  • Guardar. Guarde el pan de fresa en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.
  • Congelar. Congele el pan en un recipiente hermético seguro para el congelador hasta por 3 meses. Deje descongelar durante la noche en el refrigerador antes de servir.

Consejos para preparar comidas

Para pan de fresa fácil de llevar, congele las sobras en rebanadas envueltas individualmente. Luego puedes descongelarlos y disfrutarlos a tu aire.

una hogaza de pan de fresa saludable con glaseado

Qué servir con pan de fresa

Un plato con tiras de tocino crujientes para freidora

tocino freidora

diez minutos

Quiche rápido y fácil de espinacas y queso feta en un molde para pastel con corteza

Quiche de espinacas

1 hora 35 minutos

Una cazuela con una cazuela de desayuno vegetariano en rodajas para una multitud con una rebanada de la cazuela en un plato

Cazuela de desayuno vegetariano

1 hora diez minutos

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una pila de rebanadas de pan con fresas frescas

Herramientas recomendadas para hacer esta receta.

  • Pan de molde. Perfecto para hacer pan de fresa.
  • tazones para mezclar. Puede usar este juego de tazones para guardar y muchas recetas.
  • espátula de goma. Mi favorito para tirar y raspar la pasta.

La mejor panera

Este molde para pan es ideal para hacer cualquiera de mis deliciosos panes rápidos. ¡Esto ayuda a que tu pan se hornee uniformemente cada vez!

pan de fresa ultra suave con fresas frescas

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Deje una nota a continuación en los comentarios y hágame saber si le gustó la receta.

¡Feliz temporada de fresas!

Espero que este pan de fresa lleno de vitalidad y bayas también se convierta en parte de tu tradición.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar esta receta para muffins de pan de fresa?

Sí, puedes usar esta receta para hacer muffins de pan de fresa. Dado que este pan es pegajoso y húmedo, recomiendo usar vasos de papel en su molde para muffins. Hornee los panecillos a 350 grados F durante unos 20 minutos.

¿Puedo hacer pan de fresa congelado?

Sí, puedes usar fresas congeladas en pan de fresa. Descongele completamente y seque antes de usar en la receta. Si sus fresas son grandes, córtelas en trozos pequeños como sugiere la receta.

¿Puedo sustituir la harina de almendras por harina integral blanca?

No, no recomiendo cambiar la harina de almendras en esta receta. Dado que la harina de almendras y la harina normal no reaccionan igual al hornear, no puedo prometer que esto saldrá bien. Si quieres hacer un pan con harina de almendras, te recomiendo probar mi Pan de Harina de Almendras o mi Pan de Plátano con Harina de Almendras.

PARA EL PAN DE FRESA:

  • 1 1/2 tazas harina blanca de trigo integral
  • 2 cucharas de café canela molida
  • 1/4 cucharada de café sal kosher
  • 1/2 cucharada de café bicarbonato de sodio
  • 2/3 Cortado Azúcar granulada
  • 3 cucharas de sopa aceite de coco derretido y enfriado a temperatura ambiente (o aceite de canola)
  • 1/2 Cortado yogur griego natural sin grasa más 2 cucharadas, a temperatura ambiente
  • 2 huevos grandes a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de café extracto puro de vainilla
  • 1 1/2 tazas fresas cortadas en cubitos

PARA EL GLASEADO DE VAINILLA (opcional):


  • Precalentar el horno a 350 grados. Engrase ligeramente un molde para pan de 8 × 4 pulgadas con aceite en aerosol. Cubra con papel pergamino para que tenga algunos que sobresalgan de los lados como “asas” y luego engrase ligeramente nuevamente. Poner a un lado.

  • En un tazón mediano, combine la harina de trigo integral blanca, la canela, la sal y el bicarbonato de sodio. En otro tazón o taza medidora grande, combine el azúcar y el aceite de coco derretido (esto ayudará a evitar que el aceite se vuelva a solidificar). Agregue el yogur griego, los huevos y el extracto de vainilla.

  • Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, luego mezcle a mano con una espátula de goma, hasta que estén bien mezclados, no mezcle demasiado. La masa será muy espesa. Agregue las fresas cortadas en cubitos.

  • Vierta la mezcla en el molde preparado y alise la parte superior. Hornea de 45 a 55 minutos, hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Después de 30 minutos, cubra ligeramente el pan con papel aluminio para evitar que se dore demasiado rápido, luego continúe horneando como se indica.

  • Retire la fuente del horno, destape y luego coloque la fuente sobre una rejilla. Deje que el pan se enfríe completamente en la sartén antes de rebanarlo (o córtelo caliente y tenga deliciosos pedazos de pan de fresa).

  • Para el glaseado de vainilla: mezcle todos los ingredientes (azúcar en polvo, vainilla y leche) en un tazón pequeño hasta que quede suave. Agregue más azúcar/leche si desea un glaseado más espeso o más delgado. Retire el pan de la sartén y rocíe la parte superior antes de servir.

  • Recomiendo usar todos los ingredientes a temperatura ambiente para que la masa se mezcle de manera más uniforme y el aceite de coco no se solidifique cuando toque los huevos fríos o el yogur griego.
  • GUARDAR: Guarde el pan de fresa en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días.
  • CONGELAR: Congele el pan en un recipiente hermético apto para congelador hasta por 3 meses. Deje descongelar durante la noche en el refrigerador antes de servir.

Parte: 1rebanada (sin glaseado)calorías: 292caloríasLos glúcidos: 51gramoProteína: 9gramoGordo: 7gramoGrasa saturada: 5gramoGrasas poliinsaturadas: 1gramoGrasa monosaturada: 1gramoGrasas trans: 1gramoColesterol: 47miligramosPotasio: 128miligramosFibra: 5gramoAzúcar: 18gramoVitamina A: 73interfaz de usuarioVitamina C: dieciséismiligramosCalcio: 60miligramosHierro: 1miligramos

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Erin Clarke