Margarita de fresa y jalapeño

El verano se acerca rápidamente, el clima se está calentando y es hora de tomar unos cócteles refrescantes. Aquí es donde entra esta margarita de fresa y jalapeño. Es dulce, picante, refrescante y perfecta para todas tus horas felices de verano.

Después de compartir mi mojito de granada hace un tiempo, decidí que era hora de comenzar a compartir un cóctel un poco más a menudo. Una margarita parecía el lugar perfecto para comenzar. Son una gran bebida refrescante para el verano.

Como la mayoría de las cosas en mi vida, me encanta un cóctel picante. Me gustan los mojtios picantes, los bloody marys picantes y las margaritas picantes. Lo que nos lleva a esta margarita de fresa y jalapeño. Pensé que con todas las hermosas fresas que estaban apareciendo en los mercados, ahora era el momento perfecto para intentarlo.

Primer plano de jalapeño Margarita con guarnición de sal y lima.

¡Simplemente no puedo superar el hermoso color de estos! Seguro que traerán diversión a tu próxima barbacoa o fiesta de verano.

¿Qué ingredientes necesitas para hacer una margarita de fresa y jalapeño?

  • TEQUILA: Use tequila plateado para este. Realmente desea que el color fresa se destaque para que el dinero funcione mejor.
  • JALAPEÑO: ¡Usé uno y fue la cantidad perfecta de calor!
  • FRESAS: Las fresas frescas sin cáscara funcionarán perfectamente aquí. Si quieres más margarita congelada, usa fresas congeladas.
  • TRIPLE SEC: Un licor con sabor a naranja que es bastante estándar en las margaritas.
  • JARABE SIMPLE: Puedes hacer el tuyo o comprarlo.
  • JUGO DE LIMA: Use jugo fresco para obtener mejores resultados. Necesitarás el jugo de 5-6 limas.
  • SAL: Uso sal kosher porque la tengo a mano. También puedes usar sal margarita.
  • EL HELADO

Instrucciones

Paso 1: Combine las rodajas de tequila y jalapeño en un recipiente. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 1h30. Luego, usa una espumadera para sacar y desechar los jalapeños. Nota: no dejes los jalapeños en el tequila, yo hice esto una vez y terminé con una margarita marrón debido a la mezcla de verde y rojo.

¿Cómo se prepara el Tequila Infusionado con Jalapeño?

Es muy fácil, solo requiere un poco de planificación porque tienes que infundir el tequila con jalapeños en rodajas, lo que lleva un tiempo. El rango de tiempo varía considerablemente. Algunas recetas requieren 15 minutos mientras que otras requieren 24 horas. Lo dejé reposar durante 1,5 horas y tuvo una buena patada. Déjalo más tiempo si lo quieres más picante y más corto si quieres que las cosas se mantengan más dulces. Fotografía cenital de jalapeños con tequila rodeados de fresas y limas.

PASO 2: Combine el tequila jalapeño, las fresas, el jugo de limón, el triple seco y el jarabe simple en una licuadora. Mezclar hasta que esté suave.

PASO 3: Pase una rodaja de lima a lo largo del borde del vaso, luego presione suavemente el vaso en la sal kosher. Llena el vaso con hielo y vierte la margarita encima. Adorne con una rodaja de lima fresca.



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